Οικογένεια – Σελίδα 3

Το 2018 έμελλε να είναι μια μοναδική χρονιά για μένα και τον σύζυγό μου, αφού όχι μόνο κλείνουμε 10 έτη που είμαστε μαζί, αλλά περιμένουμε και το πρώτο μας παιδάκι.

Σε αυτή τη σχέση, έχει παρατηρηθεί ότι κάθε 5τία συμβαίνει και κάτι κομβικό στη ζωή μας. Στα 5 χρόνια δεσμού, για παράδειγμα, κάναμε πολιτικό γάμο.

Φέτος, λοιπόν, ζούμε αυτή τη μοναδική εμπειρία της εγκυμοσύνης, με τα πάνω της και τα κάτω της (ναι μάλιστα, τα τελευταία δεν έλειψαν).

Η εγκυμοσύνη μου θα μπορούσα να πω ότι είναι φυσιολογική και με αρκετά συμπτώματα, που μερικές φορές διήρκεσαν παραπάνω από το συνηθισμένο. Το παιχνίδι των ορμονών είναι πραγματικά τρελό, έχω γίνει εξαιρετικά ευσυγκίνητη, αλλά αυτό που μου κάνει εντύπωση είναι πως δεν είμαι καθόλου ευέξαπτη.

Μεγάλη έκπληξη μου προκάλεσε η έντονη επιθυμία μου για ντομάτα, παγωτά και φρούτα, αλλά και η απέχθεια που είχα αρχικά για την αγαπημένη μου σοκολατένια γεύση και το άρωμα του καφέ.

Ο 7ος μήνας κύησης ήταν ο αγαπημένος μου, αφού δεν είχα ούτε μια φορά ναυτίες κι εμετούς, τα οποία επέστρεψαν σε μικρό βαθμό τον 8ο μήνα. Τον 9ο μηνα, οι ναυτίες έχουν δώσει τη θέση τους στις καούρες και στη δυσκολία κινήσεων.

Μέχρι το τέλος του 8ου μηνα, τα περισσότερα πράγματα για τον ερχομό του μωρού ήταν ήδη έτοιμα. Έτσι, πλέον το μόνο που κάνω είναι να περιμένω να πάρω στην αγκαλιά μου τη μικρή μου νεράιδα. Κάνω υπομονή, αφού σε μια – δυο εβδομάδες, το όνειρο θα γίνει πραγματικότητα.

Είτε περιμένεις επίσκεψη από μερικούς φίλους, συγγενείς είτε απλά θέλεις να ετοιμάσεις κάτι σύντομο, εύκολο, νόστιμο, αλλά και υγιεινό για την οικογένεια, αυτή η συνταγή πίτσας θα αποδειχθεί η τέλεια λύση.

Τα υλικά που χρειάζονται για τη συνταγη αυτή είναι ελάχιστα και συνήθως όλοι τα διαθέτουμε στο ντουλάπι μας. Η παρασκευή της ζύμης μπορεί να χαρακτηριστεί μόνο ως πανεύκολη.

Τα υλικά που θα χρειαστείς ειναι:

Για τη ζύμη

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Λίγο σπορέλαιο

Τα υλικά που δεν έχουν να κάνουν με τη ζυμη, εξαρτώνται από τις προτιμήσεις του καθενός.

Ως βάση μπορείς να χρησιμοποιήσεις κέτσαπ ανακατεμένη με ρίγανη ή τοματοπολτό ανακατεμένο με ρίγανη.

Παρασκευή ζύμης:

Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, το αλάτι, τη ζάχαρη και το σπορέλαιο κι ανακατεύουμε λίγο με σύρμα. Προσθέτουμε τη μαγιά κι ανακατεύουμε ξανά. Σιγά σιγά, προσθέτουμε αλεύρι (όσο πάρει) και ζυμώνουμε, έχοντας πρώτα φορέσει γάντια μιας χρήσης. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν θα ξεκολλάει από τα χέρια και το μπολ. Μέχρι να συμβεί αυτό, εξακολουθούμε να προσθέτουμε αλεύρι. Αφηνουμε τη ζύμη να «ξεκουραστεί», «φουσκώσει» για μισή ώρα περίπου. Απλώνουμε τη ζύμη σε λαδόκολλα με τα δάχτυλα ή με έναν χοντρό πλάστη μικρό ή μεγάλο. Μπορούμε να κάνουμε τη ζύμη όσο λεπτή ή όσο αφράτη θέλουμε.

Προσθέτουμε τη βάση τομάτας και ρίγανης κι έπειτα τα υπόλοιπα υλικά της αρεσκείας μας.

Προσωπικά, προτιμώ να βάζω τριμμένο τυρί αντί για ολόκληρες φέτες, ώστε να «αναπνέει» στο ψήσιμο και να γίνεται ομοιόμορφα. Ακόμη και τις φέτες πάριζα ή γαλοπούλα, ανάλογα με το τι έχω κάθε φορά, τις κόβω σε μεγάλα κομμάτια για να ψηνεται ομοιόμορφα επίσης.